Súp bí đỏ là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Với vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ kết hợp cùng độ béo ngậy của kem tươi, món súp này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên. Hôm nay, Hanukkahthanksgiving2013.org sẽ hướng dẫn bạn cách nấu súp bí đỏ chuẩn vị Âu ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Với cách nấu súp bí đỏ này thì các bạn phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết sau:
- Bí đỏ: 500g
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Tỏi: 2 tép
- Bơ lạt: 10g
- Nước dùng gà: 400ml
- Kem tươi (whipping cream): 150ml
- Gia vị: Muối, tiêu
- Dầu ô liu: 1 muỗng canh
- Bánh mì: Vài lát (tùy chọn)
Chọn nguyên liệu tươi ngon trong cách nấu súp bí đỏ
Dù cách nấu súp bí đỏ có hay đến mấy nhưng nguyên liệu không đảm bảo cũng sẽ khiến món ăn bị lu mờ. Dưới đây là cách chọn nguyên liệu tốt nhất cho bạn:
- Bí đỏ: Chọn quả có vỏ cứng, màu cam đậm, không bị dập nát.
- Hành tây: Chọn củ chắc, vỏ khô và không có dấu hiệu mọc mầm.
- Kem tươi: Sử dụng loại có hàm lượng béo từ 30% trở lên để đạt độ béo ngậy mong muốn.
Cách nấu súp bí đỏ chi tiết theo từng bước
Ngay dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn mọi người cách nấu súp bí đỏ chi tiết nhất:
1. Sơ chế nguyên liệu
- Bí đỏ: Gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
- Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
- Tỏi: Bóc vỏ và băm nhuyễn.
2. Xào nguyên liệu
- Đun nóng bơ lạt và dầu ô liu trong nồi trên lửa vừa.
- Thêm tỏi băm và hành tây vào, xào đến khi hành tây mềm và trong suốt.
3. Nấu súp – cách nấu súp bí đỏ
- Cho bí đỏ vào nồi, đảo đều khoảng 5 phút để bí thấm gia vị.
- Đổ nước dùng gà vào, đậy nắp và đun sôi. Sau đó, giảm lửa và nấu khoảng 20 phút cho đến khi bí đỏ mềm nhừ.
4. Xay nhuyễn súp
- Tắt bếp, để hỗn hợp nguội bớt.
- Sử dụng máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn. Đây là bí quyết giúp cách nấu súp bí đỏ trở nên đơn giản hơn.
5. Hoàn thiện món súp
- Đổ hỗn hợp đã xay trở lại nồi, đun trên lửa nhỏ.
- Thêm kem tươi, khuấy đều và nêm nếm với muối và tiêu theo khẩu vị.
- Đun thêm 5 phút, tránh để sôi mạnh để giữ độ mịn của súp.
Cách nấu súp bí đỏ thêm hấp dẫn
Nếu bạn muốn món súp bí đỏ của mình thêm hấp dẫn hãy áp dụng cách nấu súp bí đỏ sau:
- Nước dùng gà: Sử dụng nước hầm từ xương gà sẽ làm tăng hương vị đậm đà cho món súp.
- Trang trí: Rắc một ít hạt bí rang hoặc lá ngò tây băm nhỏ lên trên để tăng phần hấp dẫn.
- Bánh mì nướng: Thưởng thức cùng bánh mì nướng giòn sẽ làm món ăn thêm phần thú vị.
Biến tấu món súp bí đỏ
Với cách nấu súp bí đỏ truyền thống mọi người dễ dàng biến tấu để có được món súp tuyệt vời:
- Súp bí đỏ chay: Thay nước dùng gà bằng nước dùng rau củ và bỏ qua ** tươi** để phù hợp với người ăn chay.
- Súp bí đỏ sữa tươi: Thay kem tươi bằng sữa tươi không đường để giảm độ béo nhưng vẫn giữ được vị ngon.
Lưu ý khi bảo quản và hâm nóng
Sau khi nấu súp hoàn thành, nếu sử dụng không hết mọi người có thể bảo quản dễ dàng:
- Bảo quản: Để súp nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Súp có thể giữ được 2-3 ngày.
- Hâm nóng: Khi hâm lại, đun trên lửa nhỏ và khuấy đều để tránh súp bị tách lớp.
Kết luận
Hy vọng với hướng dẫn cách nấu súp bí đỏ chi tiết trên từ Hanukkahthanksgiving2013, bạn sẽ tự tin chế biến món súp bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
