Cách nấu canh rau cải là một trong những công thức đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon, mang đến sự thanh mát và dinh dưỡng cho mâm cơm hàng ngày. Với rau cải tươi xanh, bạn có thể biến tấu thành nhiều kiểu canh khác nhau, từ nhẹ nhàng đến đậm đà, phù hợp với mọi khẩu vị. Hanukkahthanksgiving2013.org sẽ chia sẻ 4 cách nấu canh rau cải để bạn dễ dàng thực hiện tại nhà. Hãy cùng khám phá và làm phong phú thực đơn của bạn nhé!
Cách nấu canh rau cải nước trong
Canh rau cải nấu nước trong là kiểu nấu đơn giản nhất, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của rau, rất hợp cho những ngày cần món canh thanh nhẹ.
Nguyên liệu cho cách nấu canh rau cải nước trong
Để chuẩn bị cho cách nấu canh rau cải kiểu nước trong, bạn cần những nguyên liệu cơ bản sau. Đây là các thành phần dễ tìm và quen thuộc.
- 1 bó rau cải (200g).
- 1 củ gừng nhỏ.
- Gia vị: muối, nước mắm, tiêu.
- 1 lít nước lọc.
Sơ chế trước khi thực hiện cách nấu canh rau cải nước trong
Trước khi bắt tay vào nấu, hãy sơ chế nguyên liệu để đảm bảo món canh sạch và ngon. Dưới đây là các bước cần thực hiện.
- Rau cải nhặt lá non, bỏ lá úa, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 5 phút, để ráo, cắt khúc 4-5cm.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng để tạo mùi thơm và khử vị tanh nhẹ của rau.
- Đong 1 lít nước lọc, để sẵn trong nồi sạch.
- Rửa dao thớt để tránh lẫn mùi từ các món trước.
Các bước nấu canh rau cải nước trong
Với nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu cách nấu canh rau cải nước trong. Đây là các bước cụ thể để thực hiện.
- Đun sôi 1 lít nước trong nồi, thêm gừng thái lát, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm.
- Cho rau cải vào, đun 2-3 phút đến khi rau chín mềm, không đun quá lâu để giữ màu xanh.
- Tắt bếp, rắc 1 ít tiêu xay để tăng hương vị, khuấy nhẹ.
- Múc canh ra tô, dùng nóng để thưởng thức vị thanh mát.
Cách nấu canh rau cải với tôm
Canh rau cải nấu tôm mang đến sự kết hợp giữa vị ngọt của tôm và rau cải, tạo nên món canh đậm đà hơn, rất hợp với cơm trắng.
Nguyên liệu cho cách nấu canh rau cải với tôm
Để thực hiện cách nấu canh rau cải với tôm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau. Chúng sẽ làm nổi bật hương vị món canh.
- 1 bó rau cải (200g).
- 100g tôm tươi.
- 1 củ hành tím.
- Gia vị: muối, đường, nước mắm.
- 1 lít nước lọc.
Sơ chế trước khi thực hiện cách nấu canh rau cải với tôm
Sơ chế kỹ lưỡng sẽ giúp món canh tôm thêm ngon và sạch sẽ. Dưới đây là các bước sơ chế cần làm trước khi nấu.
- Rau cải nhặt lá, rửa sạch, ngâm nước muối, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
- Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối trong 10 phút.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn để phi thơm.
- Chuẩn bị 1 lít nước lọc, để sẵn trong nồi sạch.
Các bước nấu canh rau cải với tôm
Bây giờ, bạn có thể bắt đầu cách nấu canh rau cải với tôm theo từng bước sau. Hãy làm theo để có món canh thơm ngon.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím băm, cho tôm vào xào chín, thêm 1 lít nước, đun sôi.
- Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều.
- Thêm rau cải vào, nấu 2-3 phút đến khi rau chín, tắt bếp, rắc hành lá nếu thích.
- Múc canh ra tô, dùng nóng để cảm nhận vị ngọt từ tôm.
Canh rau cải nấu thịt băm
Canh rau cải nấu thịt băm là lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích món canh đậm vị, kết hợp giữa thịt heo và rau tươi.
Nguyên liệu cho cách nấu canh rau cải thịt băm
Để chuẩn bị cách nấu canh rau cải với thịt băm, bạn cần những nguyên liệu sau. Đây là các thành phần quen thuộc trong bếp.
- 1 bó rau cải (200g).
- 100g thịt heo băm.
- 1 tép tỏi.
- Gia vị: muối, nước mắm, tiêu.
- 1 lít nước lọc.
Sơ chế trước khi thực hiện cách nấu canh rau cải thịt băm
Sơ chế tốt sẽ giúp thịt và rau thấm đều gia vị, làm món canh ngon hơn. Dưới đây là các bước sơ chế cần thực hiện.
- Rau cải nhặt sạch, rửa kỹ, ngâm nước muối, để ráo, cắt khúc 4-5cm.
- Thịt heo băm ướp với 1 ít nước mắm, tiêu trong 10 phút để ngấm gia vị.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn để phi thơm.
- Đong 1 lít nước lọc, chuẩn bị nồi sạch để nấu.
Các bước nấu canh rau cải thịt băm
Hãy thực hiện cách nấu canh rau cải với thịt băm theo các bước sau. Đây là hướng dẫn chi tiết để bạn làm thành công.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm, cho thịt băm vào xào chín, nêm 1 ít nước mắm.
- Đổ 1 lít nước vào, đun sôi, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường.
- Cho rau cải vào, nấu 2-3 phút đến khi rau mềm, tắt bếp, rắc tiêu xay.
- Múc canh ra tô, dùng nóng để thưởng thức vị đậm đà.
Canh rau cải nấu nấm mang đến hương vị nhẹ nhàng, thanh tịnh, rất phù hợp với những bữa ăn chay hoặc cần sự thanh đạm.
Nguyên liệu cho cách nấu canh rau cải với nấm
Để thực hiện cách nấu canh rau cải với nấm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau. Chúng sẽ tạo nên món canh ngọt thanh.
- 1 bó rau cải (200g).
- 50g nấm rơm.
- 1 ít hành lá.
- Gia vị: muối, nước tương, đường.
- 1 lít nước lọc.
Sơ chế trước khi thực hiện cách nấu canh rau cải với nấm
Sơ chế kỹ lưỡng sẽ đảm bảo nấm và rau sạch, món canh thơm ngon hơn. Dưới đây là các bước cần làm trước khi nấu.
- Rau cải nhặt lá, rửa sạch, ngâm nước muối, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
- Nấm rơm ngâm nước muối loãng, rửa sạch, cắt đôi nếu to.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ để trang trí.
- Chuẩn bị 1 lít nước lọc, để sẵn trong nồi sạch.
Các bước nấu canh rau cải với nấm
Bắt đầu cách nấu canh rau cải với nấm theo các bước sau đây. Hãy làm theo để có bát canh ngọt nhẹ.
- Đun sôi 1 lít nước, cho nấm rơm vào nấu 5 phút, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương.
- Thêm rau cải vào, đun 2-3 phút đến khi rau chín mềm, nêm 1/2 muỗng cà phê đường.
- Tắt bếp, rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm.
- Múc canh ra tô, dùng nóng để cảm nhận vị thanh từ nấm.
Kết luận
Cách nấu canh rau cải không chỉ là một công thức mà còn là cách để bạn mang sự tươi mát của thiên nhiên vào từng bữa ăn, làm dịu đi những ngày bận rộn bằng vị ngọt thanh của rau và nước dùng. Dù là kiểu nước trong nhẹ nhàng hay kết hợp tôm, thịt, nấm đậm đà, mỗi bát canh đều là một câu chuyện ẩm thực riêng. Hanukkahthanksgiving2013 hy vọng rằng 4 cách nấu này sẽ truyền cảm hứng để bạn thử nghiệm, tạo nên những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình qua từng thìa canh thơm ngon.
